他，可谓是彬县炒面界的传奇，十多年就为炒一盘好面，引来无数人称赞和回味；他，是彬县餐饮界的工匠，慢工出细活，小店炒美味；他更是彬县生意界的另类，十年来，别人早已是赚的盆满钵满，可他依然蹬着那辆老旧车，穿着那身朴素衣，租住在民房简屋。
他，就是亭口炒面老板——史建荣。
这家位于党校对面的，不到两间大小的门面，亭口炒面已经在此经营了十年之久。十年来，周围很多店已经不知换了多少主人，可这一家一直没换过。他们家的客源从来没有断过。经常你是需要站在门外等，要排队，因为里边的桌凳很是有限，3、4个桌凳根本不够饭点的食客们就坐。有时候也建议他，是不是考虑换个大的地方，他会说，地方再大，也忙不过来，快了，口味就变了。
很多人都是慕名而来，以前门口经常停着很多的车辆，很多人即使等很长时间，也要吃上一份他炒的面。虽然也就是一份简单的炒面，可是他的味道，就是不一样。炒面的食材很简单，就是几片绿菜、西红柿及鸡蛋，没有太多的配菜。但是，吃起来油而不腻、油中带酸、面条筋斗，就是独特，就是美味。
本编和老史算是老熟人，因为本身就是他的粉丝。07年回彬县至今，也就是老史的店刚开的头几年，由于离得近，再就是口味确实独特，我们会经常光顾他的小店，有时候会是天天去。他们两口子都属于性格温凉类的，做事说话都是如此。即使店里人再多，他们的步调依旧，也从来没有乱过。
去吃饭的次数多了，时间久了，慢慢他会熟悉你的吃饭习惯，是要加面，还是味重、味淡，还是面多菜少，他都会很细心的给你做到。也从来不让你有吃不饱，剩盘的现象。好几次，和一位女同事去吃饭，女生的吃法是要菜多面少。于是，老板的做法，到现在都记忆犹新。他不是就势减少女同事分量，节省成本，而是把减下来的分量加在了我的盘中，同事的菜倒是多了几分。以后很多次去，他都会是这么做。
有一次，老史和吃饭的客人聊天，闲聊中，透露出些许惭愧和叹息。老史感觉自己没出息，十年多的奋斗，既没有卖的好房子，又没有车，更没有攒到钱，光会炒盘面。叫现当下的人来说，就是不成功。可我当时就和老史说，别那么想，人一辈子，不是仅仅冲着钱财而来，几十年的老店，给人的更多的思念和回忆，等别人要想到吃一碗好面时第一个就会想到“亭口炒面”，记忆里出现的就是你老史的画面，足矣。这比多少人都成功。
当我告知老史，要写写他及他的炒面时，他开始是有些拒绝的，在他看来自己根本没什么好写的。就亭口炒面来说，比他做的更正宗，做的更大的，有很多家。但是，我是觉得，在老史的身上有很多精神值得我们去铭记和宣扬，比如几十年如一日就为做一件事，这不就是当下弘扬的“工匠精神”吗？慢慢做事不求快钱，这样的金钱观念、处世境界值得我们太多人学习，等等。
这几年，生意越来越不好做了，但是成本和房租居高不下，老史也有流露出改行和放弃的念头，可是又不知道可做什么，能做什么。我劝老史说，当下是生意难做，钱不好挣，可是依然会有人要吃饭，依然是有人喜欢那份味道。那些一心不冲着钱财去，而踏踏实实做事的人，坚持和努力一定会得到应有的回报的，比如，被感恩，被铭记，被赞扬。
我们的时代就是需要有这样的务实精神和做事态度。我挺，我赞！
突然想到黄渤主演的那部电影——《蛋炒饭》，用一生慢慢炒好一份蛋炒饭。是做事，更是做人。
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