海南是一个叫美景又有美食的地方，而且海南人都比较会吃，所以当地有很多美食是外地人听都没有听过的，但味道却都很好，而且海南人的饮食都以清淡为主，他们对于美食的喜爱不用多说，看街上摆地摊卖小吃的摊位就能知道。今天想要给大家分享海南临高乡镇上的美食。
虽然这些小摊位都在菜市场里面摆摊，但做出来的味道不亚于外地的饭店，先来给大家分享的这个摊位是由一对上了年纪的老夫妻在经营。老板说他们做的这个美食叫“煎堆”，先将糯米用水泡一下再打成米浆，放在大锅里面蒸熟，然后往里面包上冬瓜糖，白糖，花生，椰子丝。再放到油锅里面炸到金黄才能出锅，价格是1.5元一个。
这个煎堆的做法有点类似于北方的麻团或者是糖糕，但里面的馅却有很大的区别，而且在口感上也不一样，煎堆吃起来粘粘得比较软，虽然甜但不腻，可麻团和糖糕吃多了都会让人有一种发腻的感觉，而且价格比煎堆贵。
还有一个老阿姨经营的小摊儿，他卖的是当面和锅边土，价格都是三元一份，老板说它的挡面主要的食材是面粉，把面粉做成小长条放在锅里面煮，吃起来比较清爽，口感偏甜，这个的味道有一点类似于南方的甜水面。但因为制作的过程不一样，所以面的口感有一点区别，老板做的这个挡面要比甜水面吃起来筋道一点。
下面就是锅边土，听到这个名字就觉得它很土，其实这个锅边土不仅听起来比较土，就是看到他也没有食欲，但老板说这是用大米做的，吃起来比较咸。这个和北方的搅团做法有一点类似，但搅团的口感层次比较丰富，会比它好吃很多，但每一个地方的口味都不一样，因为海南人的饮食比较清淡，所以不管做菜还是做小吃，它的口味都比较单一。
其实海南的临高除了这几个比较特殊的美食以外，还有很多的小吃让大家听了都会流口水。比如三色沙虫，这道菜虽然名字听着比较吓人，但它吃起来比较清爽，主要是用青红辣椒和沙虫放在一起爆炒，炒出来色泽非常好看，而且闻着很香，是一道色香味俱全的菜。还有临高的地标美食多文空心菜，这是当地独有的特色小吃，在别的地方没有它，主要是因为临高的气候比较特殊，所以才能够种植出这样的蔬菜。当然临高除了这些还有很多的美食，这恰恰也说明海南人都比较会吃。
